嚥下困難ケアチートシート——フィリピン人家事労働者向け
Cheatsheet para sa mga Pilipinong Kasambahay sa Hong Kong
香港では多くの家庭が、嚥下困難のある高齢者のケアをフィリピン人家事労働者（FDH）に委ねています。このページは、タガログ語と日本語（参考）を交えた実用的なガイドです。
嚥下困難とは？/ Ano ang Dysphagia?
食べ物や飲み物を飲み込む際に問題が生じる状態です。食べ物や液体が胃ではなく肺に入ると、誤嚥性肺炎などの重大な合併症を引き起こします。
Ang dysphagia ay kahirapan sa paglunok. Ang pagkain o inumin ay maaaring mapunta sa baga imbes na sa tiyan.
IDDSIレベル一覧
主治医または言語聴覚士が処方した食事・飲み物レベルを厳守してください。
| IDDSIレベル | 名称 | タガログ語 | 例 |
|---|---|---|---|
| 0 | 薄い | Manipis na likido | 水、お茶 |
| 1 | わずかにとろみ（軽微） | Bahagyang makapal | とろみ剤入りの水 |
| 2 | わずかにとろみ（軽度） | Katamtamang makapal | とろみのある飲み物 |
| 3 | 中程度のとろみ | Mas makapal | とろとろの飲み物 |
| 4 | ペースト状 | Katas/Pureé | なめらかなペースト |
| 5 | みじん切り・湿潤 | Tinadtad at basa | 4mm以下の刻み食 |
| 6 | ソフト・一口大 | Malambot at maliit | 1.5cm以下の軟食 |
| 7 | 普通食 | Ordinaryong pagkain | 通常の食事 |
担当者の処方レベル：______
安全な食事介助のポイント
食事前の姿勢（Posisyon）：
- 必ず90度に座らせてください——横になったまま食べさせないでください。
- 食後も30分間は同じ姿勢を保ちます。
とろみ剤の使い方（Pampalapot）：
- 指示通りにとろみ剤を加え、30秒よくかき混ぜ、1分間静置してから提供。
食べさせるペース（Bilis）：
- 一口ずつ、飲み込みを確認してから次を提供。
- 急かしたり、無理に食べさせたりしないでください。
危険なサイン——すぐに食事を中止して助けを呼ぶ
- ⚠️ 食事中のむせ・咳込み
- ⚠️ 飲み込んだ後の濡れた声・ガラガラ声
- ⚠️ 食べ物・飲み物が口や鼻から出てくる
- ⚠️ 顔色が青紫になる・呼吸ができない
呼吸ができない場合：すぐに999に電話
避けるべき食品
- 丸ごとのブドウ、ミニトマト——滑りやすい
- 点心の皮（蒸し餃子など）——咀嚼が必要
- 年糕（もち米ケーキ）——粘り気が強い
- ナッツ類、種——硬い、窒息リスク
緊急連絡先
- 言語聴覚士：_______________
- 雇用主：_______________
- 緊急：999
このチートシートは実用的なガイドとして提供されています。すべての食事処方は資格を持つ言語聴覚士によるものでなければなりません。