日本の介護食サプライヤーディレクトリ
本ディレクトリは、日本において介護食関連製品およびサービスを提供するサプライヤーを掲載したものです。施設・医療機関および在宅介護者の参考情報としてご活用ください。
掲載基準：
- 製品がIDDSIフレームワークまたは関連する食品安全基準に準拠
- 日本国内での購入または配送が可能
- サプライヤーが真実で検証可能な製品情報を提供
編集独立性の宣言： softmeal.orgはいかなるサプライヤーからも掲載料を受け取らず、有料ランキングやスポンサーコンテンツも受け入れません。本ディレクトリは情報提供のための参考資料であり、商業的な推薦を意味するものではありません。購入前にサプライヤーの資格と製品の適切性を独自に評価してください。
介護食サプライヤーを選ぶ際の重要な評価ポイント
サプライヤーを選ぶ前に、以下の観点から重点的に評価することをお勧めします。
1. IDDSI適合性
サプライヤーは製品が対応するIDDSIレベル（レベル3〜7）を明確に説明でき、第三者テスト報告書または自己テスト記録（フォーク圧テスト・注射器流量テストの結果）を提供できることが望ましいです。
2. 日本食品安全基準への適合
日本で販売されるすべての食品は消費者庁・厚生労働省関連の食品衛生法の規定に適合する必要があります。特に即食介護食では、定期的な微生物検査記録があるサプライヤーを選ぶことを推奨します。
3. 配送・物流能力
介護食（特に即食タイプ）は通常、冷蔵輸送が必要です。冷蔵チェーンによる配送が可能かどうか、カバーエリア（全国または特定地域）、緊急補充の対応能力を確認してください。
4. 最低発注量と施設向け契約
一部のサプライヤーには最低発注量があり、施設向けの大量購入価格は小売価格と異なる場合があります。施設向け契約の特典と試食サービスについて確認してください。
5. 研修・コンプライアンス支援
優良なサプライヤーは従業員研修（IDDSI実践、とろみ剤の使用）やコンプライアンス文書の支援も提供することが多く、施設の指定居宅介護事業所としての質の維持に役立ちます。
とろみ剤：主要ブランドと特徴
キサンタンガム系とろみ剤
| ブランド名 | 製造元 | 特徴 | 購入場所 |
|---|---|---|---|
| つるりんこ（ホット＆ソフト、片栗でとろみなど） | クリニコ（明治グループ） | 豊富なラインナップ、温冷共用タイプあり | 薬局・介護用品店・通販 |
| ネオハイトロミールNEXT | フードケア | クリアタイプ、温度安定性高い | 医療機関・介護用品店・通販 |
| トロミアップエース | ヘルシーフード | 素早く溶解、なめらかな口当たり | 薬局・介護用品店 |
| とろみSmooth | 明治 | 扱いやすいパウダータイプ | ドラッグストア・通販 |
デンプン系とろみ剤
| ブランド名 | 製造元 | 特徴 | 購入場所 |
|---|---|---|---|
| トロミパーフェクト | ニュートリー | 安定した粘度、使いやすい | 薬局・介護用品店・通販 |
| ハイトロミールEX | フードケア | コストパフォーマンスが高い | 介護用品店・通販 |
| スルーキング | 明治 | 一般的なデンプン系とろみ剤 | ドラッグストア・通販 |
注意： ブランドが異なると同じ量でも稠度が異なる場合があります。ブランドを変更した後は必ず注射器流量テストで稠度を再確認してください。
経口栄養補助食品（ONS）・介護食飲料
代表的な経口栄養補助食品
| ブランド名 | 製造元 | タイプ | 特徴 |
|---|---|---|---|
| メイバランスシリーズ | 明治 | 液状・ゼリー状 | 嚥下障害者向けのやわらかゼリータイプあり（メイバランスsoftジュレなど） |
| テルミールシリーズ | テルモ | 液状 | 嚥下調整済みタイプあり（テルミールソフトなど） |
| クリミールシリーズ | ニュートリー | 液状・ゼリー状 | とろみタイプや濃厚タイプが豊富 |
| アイソカルシリーズ | ネスレ ヘルスサイエンス | 液状 | 高エネルギー・高タンパクタイプがある |
| エンシュア・リキッド | アボットジャパン | 液状 | 長期利用実績が豊富な医療用栄養食品 |
用途に関する注意： 経口栄養補助食品は正食の補助として利用するものです。完全に正食の代替とすることは推奨されません。患者に合った製品の選択については管理栄養士に相談してください。
嚥下調整食（レトルト・冷凍介護食）
市販の嚥下調整食（スーパー・ドラッグストア・通販で購入可能）
| ブランド名 | 製造元 | IDDSI相当 | 主な製品 |
|---|---|---|---|
| やわらか食シリーズ | 各メーカー（イーエヌ大塚製薬等） | Level 4〜5 | やわらかくしたおかず、粥など |
| キユーピーやさしい献立 | キユーピー | Level 3〜5 | 嚥下調整食1〜2の区分製品 |
| 介護食シリーズ（ハウスウェルネスフーズ） | ハウス | Level 4〜6 | 嚥下調整食（みぞおか、おとなのやわらか食など） |
| 摂食嚥下障害者向け食品 | 各社 | Level 3〜7 | 「嚥下調整食学会分類2021」の各区分に対応した製品 |
日本独自の食品分類との対応： 日本では「日本摂食嚥下リハビリテーション学会嚥下調整食分類2021」が定められており、0〜4の食形態分類（コード0j・0t・1j・2-1・2-2・3・4）が使用されています。この分類は病院・施設での使用に特化したもので、IDDSIと併用されることが多くなっています。
補助器具・食具
適切な補助器具は手のコントロールや姿勢に問題のある患者が、より安全で自立した食事を行うのに役立ちます。
飲水補助用具
| 用具 | 用途 | 購入先 |
|---|---|---|
| ノーズカットカップ（切り込み付きカップ） | 頭部を反らさずに飲める、頭頸部の動きが制限された患者に | 介護用品店・ドラッグストア・通販 |
| 蓋付きスパウトカップ | 液体の流速を制御し、むせを防ぐ | 薬局・介護用品店 |
| 目盛り付き計量カップ | とろみ剤の正確な計量 | キッチン用品店・通販 |
| ドリンクホルダー付きポット | 臥床患者の飲水に使用 | 介護用品店・通販 |
摂食補助用具
| 用具 | 用途 | 購入先 |
|---|---|---|
| グリップ太柄スプーン・フォーク | 握力が不十分な患者に | 介護用品店・作業療法士通じた注文 |
| 角度付きスプーン | 手首のひねりを減らす、脳卒中患者に | 介護用品店・作業療法士通じた注文 |
| 深型ふち付き皿 | 食物が皿の縁からこぼれにくい | 介護用品店・老人福祉施設向け用品店 |
| 滑り止め食事マット | 食器が食卓でずれにくい | ドラッグストア・介護用品店 |
日本での主な購入場所
- 全国チェーンのドラッグストア（マツモトキヨシ、ツルハ、ウエルシアなど）：とろみ剤・経口栄養補助食品の購入に便利
- 介護用品専門店：補助器具・食具の種類が豊富
- Amazon・楽天などの通販サイト：定期購入（定期便）で割引価格・在庫切れ防止
- 病院・クリニックの売店・薬剤部：処方薬と組み合わせて購入できる場合がある
- 日本介護用品専門EC（ケアーズなど）：施設向け大量購入にも対応
訪問歯科・口腔ケア関連
嚥下障害患者の誤嚥性肺炎予防に不可欠な口腔ケアサービスも、重要な関連サービスです。
地域の訪問歯科診療
- 日本訪問歯科医師協会（www.houmonshika.org）：地域ごとの訪問歯科医師を検索できます
- 介護老人福祉施設・老健では口腔衛生管理加算を利用した歯科衛生士の定期訪問が可能
施設向け製品評価チェックリスト（10項目）
採購前に以下のリストで各サプライヤーを評価することをお勧めします。
| # | 評価項目 | 備考 |
|---|---|---|
| 1 | 製品にIDDSIレベルの明確な表示がある | レベル3〜7の具体的な表示、曖昧な説明ではない |
| 2 | 第三者または自己テスト報告書（フォーク圧/注射器流量）が提供される | 書面の記録があることが望ましい |
| 3 | 日本の食品安全法に基づく微生物基準を満たしている | 定期的なテスト実施 |
| 4 | 冷蔵配送が可能（即食介護食の場合） | コールドチェーン全体での冷蔵維持 |
| 5 | 施設の所在地域をカバーしている | 定期的な固定配送 |
| 6 | 施設向け大量購入の特典がある | 契約条件の書面確認 |
| 7 | 無料試食サンプルを提供している | 適合性と口当たりの評価 |
| 8 | 従業員研修支援を提供している | IDDSI・とろみ剤の操作研修 |
| 9 | 施設の介護保険基準に合致したコンプライアンス文書を提供している | 様式テンプレートがあることが望ましい |
| 10 | アフターサービスと苦情処理に明確な連絡窓口がある | 担当者によるフォローアップ |
ディレクトリへの掲載申請
基準を満たすサプライヤーは情報を提出することができます。
- 日本国内で製品を合法的に販売している
- IDDSIまたは関連食感基準への適合説明を提供できる
- 真実の連絡先情報を提供できる
提出方法： [email protected]にメールをお送りください。件名：「サプライヤーディレクトリ申請」
このディレクトリへの掲載は完全に無料です。掲載料は一切いただきません。
ディレクトリの情報は各サプライヤーが自ら提出したものであり、当サイトはその内容を保証しません。最終更新：2026年5月。