審閱機構: softmeal.org 編輯團隊 · 8 分鐘閱讀
吸入性肺炎：照顧者須知——預防、識別與應對
為香港家庭照顧者和院舍員工編寫的吸入性肺炎實用指南：病因、高危人群、早期識別、五大預防支柱及肺炎發作後的應對措施。
鼻胃管飲食指南：腸道配方選擇、熱量計算及由管飼過渡至口腔進食 — softmeal.org
鼻胃管管飼飲食的完整香港指南：腸道配方類型、熱量蛋白質計算、常用配方比較，以及由管飼安全過渡至口腔進食的臨床路徑。
家庭照顧者速查表——廣東話版（香港家庭適用）
為香港廣東語家庭照顧者設計的吞嚥困難日常照護速查表：以廣東話說明IDDSI等級、常見香港食物安全性、每餐前確認清單及危險信號。
11個關於吞嚥困難的常見迷思——事實與謬誤
破解11個危害患者安全的吞嚥困難常見迷思，為香港照顧者和家屬提供循證修正，防止誤吸事故發生。
IDDSI香港實施指引：院舍與醫院完整部署方案 | softmeal.org
IDDSI框架在香港安老院舍及醫院的完整實施步驟，涵蓋人員培訓、廚房操作、文件記錄及社署評核要求，協助機構達到合規標準。
香港滑蛋飯（IDDSI 4級）
IDDSI 4 · 30 min
香港茶餐廳經典滑蛋飯，蛋液與軟飯充分拌勻糊化，達IDDSI 4級糊狀質地。滑嫩鮮香、易於吞嚥，是節日家宴中長者的溫暖主食選擇。
清真牛肉蓉（IDDSI 4級）
IDDSI 4 · 45 min
符合清真飲食規定的牛肉糊，以清真認證牛肉慢煮至柔滑，不含豬肉及酒精，達IDDSI 4級糊狀質地，適合穆斯林長者安全進食。
香港燒味切碎（IDDSI 5級）
IDDSI 5 · 20 min
香港茶餐廳經典燒味——叉燒或燒鴨——切碎處理至IDDSI 5級碎食質地，保留燒味香氣，配以醬汁保濕，適合吞嚥困難長者享用節慶風味。
