大湾区老龄化：照护食产业的核心驱动力

粤港澳大湾区总人口约8,600万，正面临快速老龄化的结构性转变。根据广东省统计局及香港政府统计处的数据：

• 广东省：65岁以上人口已超过1,100万，占总人口约9.5%，预计2030年达到15%
• 香港：65岁以上人口约20%，预计2039年升至近30%
• 澳门：老龄化速度与香港相近，65岁以上约占16%

吞咽障碍与老龄化的关联：

• 65岁以上社区老年人中，约15至20%有不同程度的吞咽障碍
• 院舍老年人中，吞咽障碍比例高达30至50%
• 大湾区估计有超过150万老年人需要某种形式的饮食质感改良

照护食产业的现状与缺口

尽管需求庞大，大湾区的照护食供应市场仍处于早期发展阶段：

现状：

• 绝大多数养老机构依赖厨房自制改良食品，标准化程度低
• 商业照护食产品以日本、欧洲进口品牌为主，价格较高
• 大陆本土品牌正在崛起，但IDDSI/T/SATA认证产品数量有限
• 香港作为照护食标准化的区域领先者，有机会向内地市场输出标准和产品

主要缺口：

• 缺乏既符合本地口味、又达到国际安全标准的粤式照护食产品
• 缺乏为中文用户（尤其粤语、普通话照护者）设计的专业培训资源
• 缺乏连接专业评估（SLT）、产品供应（照护食）和照护者教育的整合平台

T/SATA 094-2025：质量门槛与市场机遇

T/SATA 094-2025标准的发布，是大陆照护食产业标准化进程的重要里程碑。对市场参与者的意义：

• 养老机构：有了明确的合规参考框架，推动机构优先选用达标产品
• 供应商：T/SATA认证成为进入机构采购市场的入场券
• 投资者：标准化降低了产品质量评估的信息不对称，有利于规模化投资

企业若能率先取得T/SATA 094-2025的产品认证，将在大湾区内地市场占据先发优势。

跨境供应链：香港作为桥头堡

大湾区独特的”一国两制”格局，为照护食跨境供应提供了独特机遇：

香港的优势：

• 已建立IDDSI认证体系，国际接轨程度高
• 较低的关税税率和完善的物流基础设施
• 与广东省的CEPA框架允许符合条件的香港产品以优惠条件进入内地市场

跨境挑战：

• 食品安全标准的差异（香港参照国际标准，内地参照GB标准）
• 产品标签的双语及法规合规要求
• 冷链物流对特定质感改良产品的温控要求

香港企业进入大湾区内地市场，通常需要完成内地的食品安全注册，并确保产品符合相关国家标准（GB）要求。

HKSTP孵化企业：照护食科技生态

香港科技园（HKSTP）是大湾区照护食科技创业的重要孵化平台，已有数家企业在该领域深耕：

• Carewells Limited（康樂齡）：IDDSI认证照护食品牌SeniorDeli的运营方，同时研发LinguaLeap AI吞咽评估系统
• 其他在HKSTP孵化的AgeTech（老龄科技）企业，涵盖照护机器人、远程监测、营养管理等领域

HKSTP的孵化支持包括资金补贴、研发设施、人才网络，以及进入大湾区市场的专项支持计划（包括河套区深港科技创新合作区的相关项目）。

HKEX影响力基金与照护食产业

**港交所影响力基金（HKEX Impact Fund）**的投资方向之一是支持具有可量化社会效益的科技应用，老龄照护科技是重点领域之一。

康樂齡 SeniorDeli 已就AI照护食推廣助手项目向HKEX影响力基金申请HK$180万资助（2026年5月），计划将AI技术用于香港养老机构的IDDSI培训和质感管理，为未来在大湾区复制推广建立可验证的商业模式。

SeniorDeli 的大湾区策略

康樂齡 SeniorDeli 的大湾区发展路径：

对投资者和合作伙伴的意义

大湾区照护食产业处于从萌芽期到高速成长期的转折点。人口老龄化趋势不可逆，政策标准化加速推进，消费者对照护食品质的要求日益提高。具备技术能力、标准认证和本地口味适配能力的企业，在未来5至10年有望获得显著的先发优势。

有兴趣了解Carewells Limited及SeniorDeli大湾区发展计划的投资者和合作机构，欢迎透过官方渠道联系洽谈。