食谱库
以下食谱均按 IDDSI 级别分类，由低至高排列。每个食谱包含食材、做法及叉子压力测试结果。
皮蛋瘦肉粥（IDDSI 3级）
皮蛋瘦肉粥改良版 IDDSI 3级食谱。细滑粥底配皮蛋及免治瘦肉，搅拌后质地流畅，保留港式早餐风味，适合吞咽困难老年人安全享用。
南瓜鸡肉粥（IDDSI 3级）| 流质照护食食谱
南瓜鸡肉粥搅打过筛至完全幼滑流质，达 IDDSI 3级标准，色泽金黄鲜甜，适合有严重吞咽困难的老年人。
粟米红萝卜猪骨汤（过滤版）| IDDSI 3级
90分钟完成的 IDDSI 3级食谱。经典粟米红萝卜猪骨汤完全过滤后制成流质，天然清甜，适合有吞咽困难的老年人安全享用。
粟米鸡肉羹 | IDDSI 3级食谱
35分钟完成的 IDDSI 3级食谱。广式粟米鸡肉羹，粟米完全搅打过筛，加入细滑鸡蓉，质地顺滑流动，适合吞咽困难老年人。
蟹肉粥（IDDSI 3级）
蟹肉碎仔细去壳煮入丝绒粥底，螃蟹天然鲜甜渗透每一口，无颗粒无纤维，适合吞咽困难人士享用的奢华3级流质粥品。
忌廉粟米鸡汤（IDDSI 3级）
粟米打泥加入鸡汤，以淡奶油（忌廉）增加顺滑质感，色泽金黄，高蛋白质高热量，适合IDDSI 3级吞咽困难人士。
奶油玉米糊（IDDSI 3级）
玉米打成细滑糊状，加少量淡奶油调配，金黄色顺滑流动，天然甜香无需大量调味，适合IDDSI 3级吞咽困难人士。
炖雪梨汤（IDDSI 3级）
传统广东雪梨隔水慢炖，汤液甘甜润肺，完全过滤后制成无颗粒流质，秋冬养生佳品，适合IDDSI 3级吞咽困难人士。
鸭肉粥（IDDSI 3级）
慢炖鸭腿肉撕成极细丝拌入绵滑白粥，质地均匀流动，无颗粒感，鸭肉天然鲜美刺激食欲，适合IDDSI 3级吞咽困难人士。
花胶汤（过滤版）（IDDSI 3 级）
传统广东花胶汤完全过滤制成流质，胶原蛋白丰富，适合有吞咽困难的长者安全享用。准备时间约120分钟。
豆腐花胶炖汤（IDDSI 3 级）
广式豆腐花胶炖汤，慢煮至花胶溶化后搅打过筛，天然胶原蛋白丰富，顺滑流质，传统滋补适合吞咽困难长者。
加强燕麦奶糊（IDDSI 3 级）
燕麦以强化牛奶煮成丝滑糊状，富含钙质及蛋白质，适合需要增加骨质及整体营养的吞咽困难长者早餐。
加强蛋白粥（IDDSI 3 级）
IDDSI 3 级高蛋白粥。白粥加入蛋白及鸡肉蓉，每碗提供约16g蛋白质，质地丝滑流动，适合需要增加蛋白质的吞咽困难长者。
姜汁牛骨汤（流质版）（IDDSI 3 级）
45分钟完成的 IDDSI 3 级食谱。暖胃姜汁牛骨汤过滤至幼滑流质，富含胶原蛋白，适合冬日吞咽困难长者饮用。
高热量粥底（IDDSI 3 级）
IDDSI 3 级医疗营养食谱。专为体重不足长者设计的强化粥底，每碗加入橄榄油及蛋白粉后达400千卡，不增加食量。
姜茶凝冻（IDDSI 3-4 级）
简易姜茶冻，IDDSI 3-4 级，冷藏定形后安全易吞，保留姜茶风味，适合需要增稠饮品的长者。
扁豆蔬菜汤（流质版）（IDDSI 3 级）
IDDSI 3 级流质素食食谱。红扁豆配红萝卜、番茄慢煮后搅打过筛，植物蛋白丰富，口感幼滑，适合吞咽困难长者。
龙眼红枣糖水（流质版）（IDDSI 3 级）
25分钟完成的 IDDSI 3 级食谱。龙眼红枣糖水过滤果肉后制成幼滑流质，适合有吞咽困难的长者安全享用。
莲藕排骨汤（IDDSI 3 级）
100分钟老火汤改良版。广式莲藕排骨汤慢炖后过筛，制成滋润流动的3级汤羹，适合重度吞咽困难患者安全饮用。
莲子百合粥（流质版）（IDDSI 3 级）
IDDSI 3 级中医素食流质食谱。莲子、百合、薏仁同煮后搅打过筛，安神健脾，清甜淡雅，适合睡眠欠佳的长者。
牛奶燕麦粥（IDDSI 3 级）
15分钟完成的 IDDSI 3 级食谱。燕麦以全脂牛奶完全煮熟搅打过筛，顺滑流动，钙质丰富，是吞咽困难长者理想的高蛋白质早餐。
南瓜浓汤（IDDSI 3 级）
25分钟完成的 IDDSI 3 级食谱。南瓜打成丝滑流质浓汤，无颗粒无纤维，适合中重度吞咽困难长者。
燕麦奶粥（IDDSI 3 级）
IDDSI 3 级无乳制品早餐粥。以燕麦奶代替牛奶，制成幼滑暖胃燕麦奶粥，过滤后符合3级流质标准，适合乳糖不耐或乳制品过敏的吞咽困难长者。
燕麦粥（丝滑）（IDDSI 3 级）
IDDSI 3 级丝滑燕麦粥：燕麦片加大量液体慢煮后以手持搅拌棒打至完全丝滑，天然高纤，无需增稠剂即达流质标准，适合吞咽困难长者早餐。