家庭照顧者速查表——廣東話版

照顧有吞嚥困難的家人，每次進食都是關鍵時刻。本速查表以廣東話實用語言寫成，可以打印貼在雪櫃上，每餐參考使用。

了解處方

家人已由言語治療師（Speech Therapist）進行評估，並獲處方特定的IDDSI食物及飲品等級。這是醫療處方，重要性等同藥物。

以下情況下切勿自行更改等級：

言語治療師聯絡：_______________ 下次複查日期：_______________

等級	臨床名稱	廣東話說明	常見食物例子
0	稀薄液體	普通水水	清水、茶、清湯、粥水
1	輕微濃稠	稍微稠一點嘅水	加少少增稠劑嘅水
2	輕度濃稠	有少少稠嘅飲品	杯仔果汁咁稠
3	中度濃稠	好稠嘅飲品	糊仔咁稠
4	糊狀	糊狀食物	打滑嘅粥、薯蓉、豆腐花
5	切碎及濕潤	切碎鬆軟食物	碎肉粥，顆粒≤4mm
6	軟質及小塊	軟腍細粒食物	蒸魚、燉蛋，每件≤1.5cm
7	普通食物	普通正餐	正常餐

出現以下情況應立即停止餵食，讓家人坐直：

🔴 進食時或進食後嗆咳 🔴 吞嚥後聲音濕潤、沙啞或有痰聲——這是誤吸的重要信號 🔴 食物或液體從口或鼻流出 🔴 臉色改變——蒼白或嘴唇發紫 🔴 拒絕進食或進食時極度不適

若停止呼吸：立即致電999（救護車）

任何嗆咳事件後，即使家人已恢復：

打印並每餐使用：

家人唔想飲增稠嘅飲品：

晚上餵完水佢咳：

到朋友或親戚屋企食飯：

需要快速向他人說明飲食限制時使用：

「佢患有吞嚥困難，唔可以飲普通水或者食普通固體食物。請唔好畀佢飲湯、茶或者任何未增稠嘅飲品。如有緊急情況請致電999。」

本速查表供日常實用參考，不能取代專業評估。所有IDDSI等級須由合資格言語治療師處方。如有疑問，請致電言語治療師。