食譜庫
以下食譜均按 IDDSI 級別分類，由低至高排列。每個食譜均包含材料、做法及叉子壓力測試結果。
綠豆薏米水（IDDSI 3級）| 港式夏日清熱甜湯
IDDSI 3級港式夏日清熱甜湯。綠豆薏米水攪打過濾至3級，清熱解暑，傳統風味完整保留。
30分鐘椰汁西米露（IDDSI 3級）| 無乳製品甜品食譜
IDDSI 3級無乳製品椰汁西米露。西米完全溶化後過濾，製成幼滑流質，保留椰汁香氣，適合吞嚥困難及乳製品敏感的長者。
35分鐘皮蛋瘦肉粥（IDDSI 3 級）
皮蛋瘦肉粥改良版 IDDSI 3 級食譜。細滑粥底配皮蛋及免治瘦肉，攪拌後質地流暢，保留港式早餐風味，適合吞嚥困難長者安全享用。
35分鐘南瓜雞肉粥（IDDSI 3級）| 流質照護食食譜
南瓜雞肉粥攪打過篩至完全幼滑流質，達 IDDSI 3 級標準，色澤金黃鮮甜，適合有嚴重吞嚥困難的長者。
20分鐘粟米紅蘿蔔豬骨湯（過濾版）| IDDSI 3級食譜
90分鐘完成的 IDDSI 3級食譜。經典港式粟米紅蘿蔔豬骨湯完全過濾後製成流質，天然清甜，適合有吞嚥困難的長者安全享用。
90分鐘粟米雞肉羹 | IDDSI 3級食譜
35分鐘完成的 IDDSI 3級食譜。廣式粟米雞肉羹，粟米完全攪打過篩，加入細滑雞蓉，質地順滑流動，適合吞嚥困難長者。
35分鐘粟米忌廉雞湯 | IDDSI 3級食譜
40分鐘完成的 IDDSI 3級食譜。香甜粟米配嫩滑雞蓉，忌廉增加熱量密度，攪至完全順滑後過濾，適合食慾不振的吞嚥困難長者。
40分鐘蟹肉粥 | IDDSI 3級食譜
90分鐘完成的 IDDSI 3級食譜。廣東極品蟹肉綿滑粥，蟹肉撕成極細絲拌入絲滑白粥，鮮甜奢華，無顆粒無阻力，適合中至重度吞嚥困難人士。
90分鐘雞蓉粟米湯 | IDDSI 3級食譜
40分鐘完成的 IDDSI 3級食譜。港式雞蓉粟米湯加入忌廉，質地滑腍豐腴，高蛋白質高熱量流質，適合營養不足長者。
40分鐘奶油粟米泥 | IDDSI 3級食譜
25分鐘完成的 IDDSI 3級食譜。粟米配全脂牛奶及忌廉完全攪打過篩，金黃色順滑流動，天然甜香，無需大量調味，素食 3 級流質。
25分鐘雪梨燉湯（過濾版）| IDDSI 3級食譜
90分鐘完成的 IDDSI 3級食譜。傳統廣東雪梨燉湯潤肺止咳，完全過濾後製成流質，秋冬養生佳品，適合吞嚥困難長者。
90分鐘鴨肉粥 | IDDSI 3級食譜
90分鐘完成的 IDDSI 3級食譜。以慢燉鴨腿肉撕成細絲拌入綿滑白粥，質地均勻流動，無顆粒感，適合中至重度吞嚥困難人士。
90分鐘花膠湯（過濾版）| IDDSI 3級食譜
120分鐘完成的 IDDSI 3級食譜。傳統廣東花膠湯完全過濾製成流質，膠原蛋白豐富，適合有吞嚥困難的長者安全享用。
120分鐘豆腐花膠燉湯 | IDDSI 3級食譜
45分鐘完成的 IDDSI 3級食譜。廣式豆腐花膠燉湯，慢煮至花膠溶化後攪打過篩，天然膠原蛋白豐富，順滑流質，傳統滋補適合吞嚥困難長者。
45分鐘加強燕麥奶糊 | IDDSI 3級食譜
IDDSI 3級食譜。燕麥以強化牛奶煮成絲滑糊狀，富含鈣質及蛋白質，適合需要增加骨質及整體營養的吞嚥困難長者早餐。
15分鐘加強蛋白粥 | IDDSI 3級食譜
IDDSI 3級高蛋白粥。白粥加入蛋白及雞肉蓉，每碗提供約16g蛋白質，質地絲滑流動，適合需要增加蛋白質的吞嚥困難長者。
25分鐘薑汁牛骨湯（流質版）| IDDSI 3級食譜
45分鐘完成的 IDDSI 3級食譜。暖胃薑汁牛骨湯過濾至幼滑流質，富含膠原蛋白，適合冬日吞嚥困難長者飲用。
45分鐘高熱量粥底 | IDDSI 3級流質食譜
60分鐘完成的 IDDSI 3級醫療營養食譜。專為體重不足長者設計的強化粥底，每碗加入橄欖油及蛋白粉後達400千卡，不增加食量。
60分鐘薑茶凝凍 | IDDSI Level 3-4 增稠飲品食譜
簡易薑茶凍，IDDSI Level 3-4，冷藏定形後安全易吞，保留薑茶風味，適合需要增稠飲品的長者。
7分鐘扁豆蔬菜湯（流質版）| IDDSI 3級食譜
IDDSI 3級流質素食食譜。紅扁豆配紅蘿蔔、番茄慢煮後攪打過篩，植物蛋白豐富，口感幼滑，適合吞嚥困難長者。
40分鐘龍眼紅棗糖水（流質版）| IDDSI 3級食譜
25分鐘完成的 IDDSI 3級食譜。港式龍眼紅棗糖水過濾果肉後製成幼滑流質，適合有吞嚥困難的長者安全享用。
25分鐘蓮藕排骨湯 | IDDSI 3級流質食譜
90分鐘老火湯改良版。廣式蓮藕排骨湯慢燉後過篩，製成滋潤流動的3級湯羹，適合重度吞嚥困難患者安全飲用。
100分鐘蓮子百合粥（流質版）| IDDSI 3級食譜
IDDSI 3級中醫素食流質食譜。蓮子、百合、薏仁同煮後攪打過篩，安神健脾，清甜淡雅，適合睡眠欠佳的長者。
90分鐘牛奶燕麥粥 | IDDSI 3級食譜
15分鐘完成的 IDDSI 3級食譜。燕麥以全脂牛奶完全煮熟攪打過篩，順滑流動，鈣質豐富，是吞嚥困難長者理想的高蛋白質早餐。
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