食譜庫
以下食譜均按 IDDSI 級別分類，由低至高排列。每個食譜均包含材料、做法及叉子壓力測試結果。
南瓜濃湯 | IDDSI Level 3 照護食食譜
25分鐘完成的 IDDSI Level 3 食譜。南瓜打成絲滑流質濃湯，無顆粒無纖維，適合中重度吞嚥困難長者。
25分鐘燕麥奶粥（IDDSI 3級）| 無乳製品早餐粥食譜
IDDSI 3級無乳製品早餐粥。以燕麥奶代替牛奶，製成幼滑暖胃燕麥奶粥，過濾後符合3級流質標準，適合乳糖不耐或乳製品過敏的吞嚥困難長者。
20分鐘燕麥粥（絲滑）| IDDSI 3級流質食譜
20分鐘完成的 IDDSI 3級食譜。燕麥粥打至完全絲滑流動，高纖維、天然順滑，適合吞嚥困難長者早餐。
20分鐘生蠔蛋花湯 | IDDSI 3級流質食譜
35分鐘完成的 IDDSI 3級食譜。生蠔蛋花湯過篩至完全滑順液態，富含鋅及蛋白質，適合重度吞嚥困難長者。
35分鐘花生糊（IDDSI 3級）| 港式甜品食譜
35分鐘完成的 IDDSI 3級食譜。港式花生糊充分攪打過篩，製成天然幼滑流質，適合有吞嚥困難的長者安全享用。
35分鐘雪梨雪耳湯 | IDDSI 3級流質食譜
60分鐘完成的 IDDSI 3級食譜。廣式潤肺秋季糖水，雪梨雪耳攪打過篩成順滑流質，保留清甜滋潤風味，適合吞嚥困難長者安全享用。
60分鐘薯仔韭蔥湯（流質版）| IDDSI 3級食譜
IDDSI 3級素食湯。薯仔與韭蔥攪打成幼滑奶香流質——飽腹感強、高熱量，適合素食吞嚥困難飲食。
45分鐘皮蛋瘦肉粥（IDDSI 3級流質）| IDDSI Level 3 照護食食譜
港式皮蛋瘦肉粥攪打至完全幼滑流質，達 IDDSI 3 級標準，保留鮮味精華，適合有嚴重吞嚥困難的長者。
20分鐘蛋白強化湯 | IDDSI 3級流質食譜
30分鐘完成的 IDDSI 3級醫療營養食譜。廣式清湯加入無味乳清或大豆蛋白粉，每份20g蛋白質，風味幾乎不變，預防長者肌少症的有效強化方案。
30分鐘南瓜蛋花湯（IDDSI 3 級）
南瓜泥加蛋花的 IDDSI 3 級早晨暖湯。南瓜自然增稠，蛋花攪拌入湯後流暢均勻，天然甜味，適合吞嚥困難長者作早餐暖胃湯品。
25分鐘藜麥粥 | IDDSI 3級食譜
IDDSI 3級食譜。藜麥含完整胺基酸，打成絲滑流質粥，植物蛋白豐富，適合素食或需要增加蛋白質的吞嚥困難長者。
35分鐘紅豆薏米糖水（流質版）| IDDSI 3級食譜
90分鐘完成的 IDDSI 3級食譜。夏日經典港式紅豆薏米糖水完全過濾後製成流質，祛濕消暑，適合有吞嚥困難的長者安全享用。
90分鐘紅豆沙（流質版）| IDDSI 3級食譜
30分鐘完成的 IDDSI 3級食譜。港式紅豆沙以攪拌機打至幼滑，過篩去皮，適合有吞嚥困難的長者安全享用。
30分鐘米漿番薯糊（IDDSI 3級）| 無乳製品主食食譜
IDDSI 3級無乳製品主食。以自製米漿與番薯同煮，製成幼滑香甜的番薯糊，過濾後符合3級流質標準，天然無乳製品，適合有吞嚥困難的長者。
25分鐘帶子薑湯（攪拌至絲滑）| IDDSI 3級食譜
45分鐘完成的 IDDSI 3級食譜。鮮帶子以薑汁上湯輕煮後整鍋攪拌至絲滑流動，無顆粒無纖維，鮮甜優雅，適合有吞嚥困難的長者。
45分鐘海帶豬骨湯 | IDDSI 3級食譜
90分鐘（大部分無需守候）的 IDDSI 3級食譜。廣式海帶豬骨湯，慢煮至湯底濃郁後攪打過篩，碘質豐富，膠原蛋白天然，順滑流質適合吞嚥困難長者。
90分鐘芝麻合桃糊 | IDDSI 3級流質食譜
20分鐘完成的 IDDSI 3級食譜。廣式健腦補鈣糖水，黑芝麻合桃糊順滑流動，富含鈣質及Omega-3，傳統食療功效有科學實據支持。
20分鐘雞絲粥 | IDDSI 3級食譜
45分鐘完成的 IDDSI 3級食譜。廣式雞絲白粥完全攪打過篩，順滑流動，高蛋白質，是香港長者最熟悉的滋補安慰食物。
45分鐘勝瓜魚片湯 | IDDSI 3級食譜
35分鐘完成的 IDDSI 3級食譜。廣式勝瓜魚片湯，煮腍後攪打過篩，呈淡綠色順滑流質，清甜鮮香，夏日消暑，適合吞嚥困難長者。
35分鐘嫩豆腐蒸蛋 | IDDSI 3級食譜
20分鐘完成的 IDDSI 3級食譜。絹豆腐與蛋液同蒸至剛熟，攪打過篩成順滑流質，高蛋白質，適合嚴重吞嚥困難長者。
20分鐘嫩豆腐素高湯（流質版）| IDDSI 3級食譜
IDDSI 3級流質素食食譜。嫩豆腐攪打入蔬菜高湯——高蛋白、鈣質豐富、口感幼滑，適合吞嚥困難長者素食飲食。
25分鐘烏雞藥膳湯（過濾版）| IDDSI 3級食譜
120分鐘完成的 IDDSI 3級食譜。傳統烏雞藥膳湯完全過濾製成流質，補氣養血，適合長者康復期安全享用。
120分鐘豆漿豆腐花（IDDSI 3級）| 傳統無乳製品甜品食譜
IDDSI 3級傳統豆漿食譜。以新鮮豆漿製成幼滑豆腐花，無乳製品，質地細膩均一，符合3級流質標準，適合有吞嚥困難及乳製品過敏的長者享用。
30分鐘菠菜皮蛋粥 | IDDSI 3級食譜
50分鐘完成的 IDDSI 3級食譜。菠菜完全煮融入粥，皮蛋搗碎至細滑，粥底流動順滑，是香港長者熟悉的滋補粥品，鐵質豐富。
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