食谱库
以下食谱均按 IDDSI 级别分类，由低至高排列。每个食谱包含食材、做法及叉子压力测试结果。
超滑蒸水蛋（流质版）（IDDSI 3 级）
25分钟完成的 IDDSI 3级食谱。极高水蛋比的超薄蒸水蛋，轻轻倾斜即流动，适合重度吞咽困难患者安全摄取高蛋白质。
粟米忌廉汤（IDDSI 3 级）
20分钟完成的 IDDSI 3级食谱。香甜粟米配奶油，质感均匀细腻，流速稳定，适合中度吞咽困难老人。
忌廉粟米汤（IDDSI 3 级）
20分钟完成的 IDDSI 3级早餐汤。质地均匀流畅，天然香甜，富含膳食纤维，适合吞咽困难老人作早餐或加餐享用。
姜汁撞蛋（流质版）（IDDSI 3 级）
20分钟完成的 IDDSI 3级食谱。香港传统冬日甜品姜汁撞蛋过滤至细滑流质，暖胃甜香，适合吞咽困难老人。
番薯糖水（IDDSI 3 级）
35分钟完成的 IDDSI 3级食谱。打碎的港式番薯姜糖水——顺滑流动、清甜暖胃，适合重度吞咽困难患者的熟悉甜品。
芋头椰奶（IDDSI 3 级）
45分钟完成的 IDDSI 3级食谱。打碎的芋头椰奶糖水——顺滑流动、清甜香浓，由港式经典甜品改良，适合吞咽困难患者安全享用。
芋头椰浆炖（IDDSI 3 级）
40分钟完成的 IDDSI 3级食谱。芋头以椰浆慢炖后完全搅打过筛，芋头天然淀粉提供 3 级稠度，椰香浓郁，素食纯素均适用。
豆腐鱼汤（IDDSI 3 级）
30分钟完成的 IDDSI 3级食谱。绢豆腐与去骨白鱼柳同搅打成顺滑流质，蛋白质丰富，清甜鲜香，适合吞咽困难老人。
番茄蛋花汤（过滤版）（IDDSI 2–3 级）
20分钟完成的 IDDSI 2–3级食谱。简单快捷的番茄蛋花汤过滤后制成流质，高蛋白，是香港最亲切的家常温暖汤品。
合桃糊（IDDSI 3 级）
30分钟完成的 IDDSI 3级食谱。港式合桃糊充分搅打过筛，天然细滑流质，富含 Omega-3，适合有吞咽困难的老人。
马蹄粟米汤（IDDSI 3 级）
35分钟完成的 IDDSI 3级食谱。广式马蹄粟米汤，完全煮烂后搅打过筛，清甜顺滑，天然无添加增稠剂，素食适用。
西洋菜猪骨汤（过滤版）（IDDSI 3 级）
120分钟完成的 IDDSI 3级食谱。经典广东西洋菜猪骨老火汤完全过滤制成流质，润肺清热，适合吞咽困难老人安全享用。
西洋菜猪肉粥（IDDSI 3 级）
西洋菜猪肉熬煮后搅拌成顺滑流质粥，清润滋补，达 IDDSI 3 级质感，适合吞咽严重困难老人。
西洋菜猪骨汤（IDDSI 3 级）
90分钟广式老火汤改良版。西洋菜猪骨汤慢炖后过筛，制成清澈流动的3级汤羹，富含铁质及矿物质，适合吞咽困难老人。
冬瓜绿豆汤（IDDSI 3 级）
50分钟完成的 IDDSI 3级食谱。广式消暑冬瓜绿豆汤，完全煮烂搅打过筛，清甜爽口流质，天然稠度，夏日补水首选，素食适用。
冬瓜猪肉汤（IDDSI 3 级）
滋润的 IDDSI 3级食谱：慢炖冬瓜猪肉，打成顺滑流质——广式家常汤水改良版，适合吞咽困难老人。
冬令进补汤（过滤版）（IDDSI 3 级）
120分钟完成的 IDDSI 3级食谱。传统冬令羊肉进补药膳汤完全过滤制成流质，驱寒暖身，适合吞咽困难长者安全享用冬季滋补。
山药粥（IDDSI 3级）
山药与米煮至软烂后搅打过筛，制成细滑流质粥品，健脾益胃，符合IDDSI 3级标准，适合吞咽困难人士日常调补。
薏米水（IDDSI 3级）
薏米煮水后过滤为清澈流质，保留薏米营养精华，质地清爽，符合IDDSI 3级细滑流质标准，适合吞咽困难人士补水。
芝麻糊（Level 3/4通用版）
传统芝麻糊可调节稠度适应IDDSI 3级或4级，同一食谱灵活满足不同吞咽困难程度，浓郁香滑，营养丰富。
杏仁豆腐荔枝 | IDDSI 4级甜品食谱
清凉杏仁豆腐切细配罐头荔枝果肉，IDDSI 4 级质地，杏仁清香与荔枝甜蜜交融，夏日消暑甜品首选。
杏仁奶雪梨汤（IDDSI 4级）
IDDSI 4级无乳制品汤品。以杏仁奶与雪梨同煮，制成细滑滋润的中式甜汤，过滤后质地符合4级糊状标准，无乳制品，适合过敏体质的老年人。
杏仁豆腐 | IDDSI 4级冷甜品食谱
20分钟制作的 IDDSI 4级甜品。港式杏仁豆腐以杏仁粉制成，质地滑糊冰凉，适合有吞咽困难的长者享用。
黑豆泥饭 | IDDSI 4级食谱
IDDSI 4级素食食谱。黑豆煮烂后搅打成浓郁豆泥，拌入软饭或单独食用，花青素丰富，抗氧化功效显著，护眼养肾。